(несколько выдержек на правах рекламы)
Орехи пекана имеют бОльшую питательную ценность, чем грецкие орехи, земляной орех и миндаль (в 100г. орехов пекана содержится 736 ккал)
Достоинством этих орешков является универсальность применения: их можно употреблять в сушёном и жареном виде, отдельно, а также в сочетании с другими орехами и сухофруктами. Орехи пекана придают особый мягкий вкус фруктовым и овощным блюдам.
Семена пекана содержат до 70% масла. Чтобы очистить орехи от шелухи, их лучше сначала заморозить.
Из-за большого количества масла пекан следует покупать только в скорлупе...