Мне золовка рецепт сказала - на два кочана капусты 2 столовых ложки крупной соли. Помять и под пресс на два дня. В первый раз получилось, я уже собралась хвастаться, но решила еще раз сделать для верности. Взяла три кочана и три ложки соли - и пересолила, кажется. Не заквасилось совсем. Капуста была суховата, правда.
no subject
Date: 2009-12-15 06:27 am (UTC)Мне золовка рецепт сказала - на два кочана капусты 2 столовых ложки крупной соли. Помять и под пресс на два дня. В первый раз получилось, я уже собралась хвастаться, но решила еще раз сделать для верности. Взяла три кочана и три ложки соли - и пересолила, кажется. Не заквасилось совсем. Капуста была суховата, правда.