Воспоминания со стилем.
Jun. 27th, 2012 09:39 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
savtaЯ имею в виду стиль воспоминаний, как он прижжился у нас в ЖЖ. Не всегда, не все, но многие из нас (и я в том числе) стилем этим пользуемся. А может быть, это и не стиль? Просто, приём такой? Заключается он вот в чём: мы выбираем какой-то предмет, явление, событие из нашей жизни и начинаем писать о нём бережно и с любовью, с нежным вниманием к деталям и с налётом грусти о прошедшем, о былом.
Тема на самом деле не важна... Нет, не так! Все темы будут важны одинаково, но главное, что трогает в этих воспоминаниях - это их стиль. Он тих и повествователен, он о сокровенном, он доверителен, прост и тих, он незатейлив в нём нет претензий. Этим и подкупает...
Вот давайте посмотрим, попробуем. Выберем тему, например:
Тесто (я на ужин пирожки жарила, - поэтому!) и... поехали!
В семье нашей все и всегда любили тесто и хлеб. Было время, когда хлеб был дефицитом и тогда мама пекла лепёшки из пресного теста. Оно было самым простым из всех, которые я когда-либо пробовала: мука, немножко соли и вода. Замешивалось оно круто, на деревянном столе насыпали муку, раскатывали шарики теста в тонкие лепёшки, которые протыкались вилкой по всей поверхности. На среднем огне (Помните эти печки с кольцами-конфорками? Чем меньше колец сняли, тем ниже будет температура. И казаны были сделаны поэтому в такой странной форме: плоское и узкое дно, чтобы можно было поставить на ровную поверхность, и форма расширяющегося вверх конуса, чтобы на разных диаметрах отверстия в печке стоять могли бы. А потом сужение. (А оно для чего? А для того, что из казанов никогда не сбегало варево!), итак, на среднем огне ставилась толстая сковорода (а толстой она была не только из-за своей толщины, а ещё и от многолетнего нагара), на сковородку насыпалась мука и на муку клали лепёшку. Потом её переворачивали, дожаривали и снимали с огня. Резались помидоры, лук или чеснок, щедро всё это поливалось неочищенным постным маслом (а другого и не было тогда) из жареных семечек, солилось и в миске ставилось посреди стола. Каждый брал себе лепёшку, отламывал кусочек и макал в помидоры.
Когда мы приехали в Израиль в супермаркетах, в лавках, везде продавались питы, белый хлеб в огромных буханках, серый хлеб в таких же огромных буханках, а чёрный, ржаной хлеб можно было достать только в Тель-Авиве на теперь уже Старой Автобусной Станции (Тахана мерказит), и назывался он "хлеб бедности" – "лехем они".
А мне кажется, что наши пресные лепёшки, приготовленные вечером, после работы, при свете керосиновой лампы - это они были настоящим хлебом бедности. Но какие же они были вкусные!
Ну, вот так приблизительно. Про тесто можно продолжать и продолжать, и к любому тесту приклеятся свои исключительно дорогие и важные воспоминания. И точно так же можно выбрать совсем другую тему. Это может быть старый стол в детстве, игрушки, книжки, первые нарядные и совсем взрослые лодочки, - всё, что вы хотите.
Так хорошо это или плохо? А это, как в том анекдоте: "Авраам, вас с Сарой не поймёшь! Она говорит, хорошо, а ты говоришь - плохо!"
И всё это написано в шутку. Надеюсь, что меня понимают.
Тема на самом деле не важна... Нет, не так! Все темы будут важны одинаково, но главное, что трогает в этих воспоминаниях - это их стиль. Он тих и повествователен, он о сокровенном, он доверителен, прост и тих, он незатейлив в нём нет претензий. Этим и подкупает...
Вот давайте посмотрим, попробуем. Выберем тему, например:
Тесто (я на ужин пирожки жарила, - поэтому!) и... поехали!
В семье нашей все и всегда любили тесто и хлеб. Было время, когда хлеб был дефицитом и тогда мама пекла лепёшки из пресного теста. Оно было самым простым из всех, которые я когда-либо пробовала: мука, немножко соли и вода. Замешивалось оно круто, на деревянном столе насыпали муку, раскатывали шарики теста в тонкие лепёшки, которые протыкались вилкой по всей поверхности. На среднем огне (Помните эти печки с кольцами-конфорками? Чем меньше колец сняли, тем ниже будет температура. И казаны были сделаны поэтому в такой странной форме: плоское и узкое дно, чтобы можно было поставить на ровную поверхность, и форма расширяющегося вверх конуса, чтобы на разных диаметрах отверстия в печке стоять могли бы. А потом сужение. (А оно для чего? А для того, что из казанов никогда не сбегало варево!), итак, на среднем огне ставилась толстая сковорода (а толстой она была не только из-за своей толщины, а ещё и от многолетнего нагара), на сковородку насыпалась мука и на муку клали лепёшку. Потом её переворачивали, дожаривали и снимали с огня. Резались помидоры, лук или чеснок, щедро всё это поливалось неочищенным постным маслом (а другого и не было тогда) из жареных семечек, солилось и в миске ставилось посреди стола. Каждый брал себе лепёшку, отламывал кусочек и макал в помидоры.
Когда мы приехали в Израиль в супермаркетах, в лавках, везде продавались питы, белый хлеб в огромных буханках, серый хлеб в таких же огромных буханках, а чёрный, ржаной хлеб можно было достать только в Тель-Авиве на теперь уже Старой Автобусной Станции (Тахана мерказит), и назывался он "хлеб бедности" – "лехем они".
А мне кажется, что наши пресные лепёшки, приготовленные вечером, после работы, при свете керосиновой лампы - это они были настоящим хлебом бедности. Но какие же они были вкусные!
Ну, вот так приблизительно. Про тесто можно продолжать и продолжать, и к любому тесту приклеятся свои исключительно дорогие и важные воспоминания. И точно так же можно выбрать совсем другую тему. Это может быть старый стол в детстве, игрушки, книжки, первые нарядные и совсем взрослые лодочки, - всё, что вы хотите.
Так хорошо это или плохо? А это, как в том анекдоте: "Авраам, вас с Сарой не поймёшь! Она говорит, хорошо, а ты говоришь - плохо!"
И всё это написано в шутку. Надеюсь, что меня понимают.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-06-27 09:19 pm (UTC)