Отдельно про пеканы.
Oct. 21st, 2007 07:22 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
savta
Добавила фото и подписи.
Растут они вот на таких громадных деревьях
Можно сказать, что растут гроздьями.
Как на всех орехах и у пекана есть зелёная оболочка, которая должна подсохнуть и лопнуть, тогда орешки падают на землю и их собирают. Мы тут несколько поторопились и нарвали с деревьев. Но уже сегодня многие зелёные оболочки лопнули и их можно просто снять руками. Руки красит в коричневый цвет. Орешки должны подсохнуть, потом их можно прокалить в духовке. Кушают просто так, кладут в пироги, в общем, как всегда со всякими орешками. И, как и все другие орехи - очень полезны для сердца и прочего.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2007-10-21 08:55 am (UTC)Тут написано, что пекан начинает плодоносить на восьмой год. Неужели у нас тоже?
no subject
Date: 2007-10-21 09:24 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-21 09:45 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-21 10:35 am (UTC)в сети
Date: 2007-10-21 12:52 pm (UTC)Слово пекан заимствовано из языка американского племени Алгонкина. Означает орех, раскалываемый камнем.
В 1906г. губернатор Техаса Джеймс Стивен Хог сделал дерево Ореха - пекана государственным деревом Техаса. легенда рассказывает, что Хог завещал посадить дерево Пекана на своей могиле вместо традиционного надгробного камня, и потребовал распространить орехи по всему штату, и сделать Техас "Землей Деревьев".
:)
Re: в сети
Date: 2007-10-21 04:03 pm (UTC)Спасибо, Анониночка!
Пономарев "Орехи - здоровье от природы"
Date: 2007-10-21 06:31 pm (UTC)До ледникового периода пекан рос по всей Европе и Азии и достигал полярных районов. Позже он исчез и сохранился только в Северной Америке.
Культивировать пекан начали только в 1824г. США являются лидером в производстве пеканов, совсем небольшое количество этих орехов производится за пределами США. Большинство пеканов выращивают на юге США, причем в штате Джорджия выращивают около 40% всего урожая в США. Пекан выращивают во Франции, Испании, на Черноморском побережье Кавказа, в Турции, Средней Азии и Австралии...
Сегодня пекан широко возделывается в Израиле... а завезли это растение в наши края всего несколько десятков лет назад. В самом начале ему не повезло, его сразила болезнь и фермеры потерпели неудачу. Лишь со временем пекан сумел акклиматизироваться в Израиле.
Re: Пономарев "Орехи - здоровье от природы"
Date: 2007-10-21 06:41 pm (UTC)Орехи пекана имеют бОльшую питательную ценность, чем грецкие орехи, земляной орех и миндаль (в 100г. орехов пекана содержится 736 ккал)
Достоинством этих орешков является универсальность применения: их можно употреблять в сушёном и жареном виде, отдельно, а также в сочетании с другими орехами и сухофруктами. Орехи пекана придают особый мягкий вкус фруктовым и овощным блюдам.
Семена пекана содержат до 70% масла. Чтобы очистить орехи от шелухи, их лучше сначала заморозить.
Из-за большого количества масла пекан следует покупать только в скорлупе...
Re: Пономарев "Орехи - здоровье от природы"
Date: 2007-10-21 06:48 pm (UTC)в съедобной части ореха содержится 10% белков, до 72% жиров, 14-15% углеводов. Имеются также минеральные вещесва (1.6г) и витамины (3.1 мг) - A, B, C, E. Этот высокопитательный диетический продукт рекомендуется при усталости и отсутствии аппетита, повышенной утомляемости, гиповитаминозе.
Если вы будете ежедневно съедать небольшое количество орехов, то снизите риск возникновения сердечных заболеваний и рака, ведь полезные жиры обладают способностью расширять артерии.
Re: Пономарев "Орехи - здоровье от природы"
Date: 2007-10-21 08:23 pm (UTC)А пост я сделаю, только мы его подпишем вдвоём. И что это за такая хорошая книга у тебя! Надо глянуть, нет ли у меня его книг.
Re: Пономарев "Орехи - здоровье от природы"
Date: 2007-10-21 08:42 pm (UTC)Конечно пиши пост. Самые интересные материалы о пекане на английском. В статье из википедии куча ссылок. Русская и ивритская википедии, к сожалению, не содержат и десятой доли этого материала.
http://www.seferisrael.co.il/index.php?cat=4&page=1&idbook=861919 - вот, есть ссылка на книжку. А хочешь - приезжай, может удастся тебя с ним познакомить. Очень интересный мужик. Тоже, между прочим, харьковский - Тимирязевку заканчивал. :))
Re: Пономарев "Орехи - здоровье от природы"
Date: 2007-10-21 08:50 pm (UTC)Мне с ним чего знакомиться? Я же ни бум-бум! Вот книжки его закажу с удовольствием всё, что ты посоетуешь!
Спасибо тебе!
Re: Пономарев "Орехи - здоровье от природы"
Date: 2007-10-21 09:02 pm (UTC)Книжек у него всего 4. Приедешь - попросим у него с афтографом. :)
Re: Пономарев "Орехи - здоровье от природы"
Date: 2007-10-22 02:22 pm (UTC)Спасибо!
Re: Пономарев "Орехи - здоровье от природы"
Date: 2007-10-21 08:21 pm (UTC)Спасибо!!!
Re: Пономарев "Орехи - здоровье от природы"
Date: 2007-10-21 08:19 pm (UTC)