savta: (Default)
[personal profile] savta
Вчера так захотелось фаршированных перцев, смотрю, а у меня только две штучки в холодильнике. И вот придумался такой рецепт: "Лук порей фаршированный."



Имеющиеся два перца + лук + морковь (которую натёрла на крупной тёрке)+ 3 зубчика чеснока + соль и перец по вкусу потушила на сковороде до мягкости. Лук перед этим слегка поджарила.

Остудила слегка и смешала с говяжим фаршем. Риса не добавляла, добавила 1 яичко, чтобы скрепило всё вместе. Пробую всегда на всех этапах готовки. Попробовала, - добавила немножко соли.
Потом разрезала трубчатую часть лука порея на палочки
Внутреннюю часть лука нажала пальцем и разделила лук на трубочки.




Трубочки заполнила фаршем


Приготовила томатный соус с базиликом и в нём потушила лук с фаршем.

Результат: Вкус фаршированного перца был достигнут, лук порей сохранил форму и сам по-себе был очень вкусным.
Наверняка можно было положить немножко подваренного риса и даже вместо мяса.
Вариант: можно было лук залить соусом из лимонного сока, воды, майонеза и запечь в духовке. Так я иногда готовлю перцы.
Если сделаете и понравится, напишите.

Date: 2011-06-23 03:57 pm (UTC)
From: [identity profile] savta.livejournal.com
Вышли слегка переперченные. :)
А о луке я думала, что это его фасон. :)))

Date: 2011-06-23 04:02 pm (UTC)
From: [identity profile] irish-noa.livejournal.com
это ничего, для аппетита :)
в наш если даже запихать что, то получатся сигары :))

Date: 2011-06-23 04:05 pm (UTC)
From: [identity profile] savta.livejournal.com
Не, у нас обычно крупнее моего! Ну, сигареты делать нет смысла! :)

Date: 2011-06-23 04:06 pm (UTC)
From: [identity profile] irish-noa.livejournal.com
вот поэтому у нас и делают перцы :)

Date: 2011-06-23 04:36 pm (UTC)
From: [identity profile] savta.livejournal.com
Не, не поэтому. Перцы вкуснее. :)

Date: 2011-06-24 12:25 am (UTC)
From: [identity profile] irish-noa.livejournal.com
доверяю твоему вкусу :)

Profile

savta: (Default)
savta

October 2021

S M T W T F S
     12
34 56789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 13th, 2025 10:52 pm
Powered by Dreamwidth Studios