Что-то вкусное и новое из синеньких.

[savta]

Приготовила, но не сфотографировала. А блюдо такое:

1. баклажан разрезать на кусочка типа спичечной коробки или меньше, замочить на ночь в подсоленном молоке.
2.Слить молоко, синенький обвалять в смеси из муки обычной и кукурузной (той, что для мамалыги берём)
3. Разогреть постное масло, как для картошки фри и обжарить в нём синие до румяности.
4. подавать с любимым соусом - кетчуп, сметана... Я полила соусом из тхины. Не знаю, как это на русском назвать. Если подскажете - буду рада.
Очень необычное и вкусное блюдо вышло!

Comments

[panna-nusha.livejournal.com]

Тщина - она и по-русски тхина. А что это у вас за тэг такой "р"? :))

[savta.livejournal.com]

Уже поправила. Ну а тхину, значится, все поймут. :)))

[panna-nusha.livejournal.com]

Ну все, не все, а только те, кто знает, что это :))

[irish-noa.livejournal.com]

а баклажан прям в кожуре замачивать, или очистить?
не пробовала такого соуса :)

[savta.livejournal.com]

Вот говорят, что оно ещё называется кунжутная паста. У нас это дико популярно! :)))

[irish-noa.livejournal.com]

кунжутной пасты у нас точно нет, потому что кунжут я люблю, мимо бы не прошла :)

[panna-nusha.livejournal.com]

Да нету у вас тхины, расслабься :))

[irish-noa.livejournal.com]

да я и не напрягалась :)

[panna-nusha.livejournal.com]

Таня, в снговских просторах тхины просто нет. Разве что в Москве в каком-то крутом супере найдётся :))

[savta.livejournal.com]

Я потому и написала, что можно с чем-то другим. :)

[panna-nusha.livejournal.com]

:))
Ну я просто исключительно чтоб про тхину прояснить :))

[savta.livejournal.com]

Можно с кожурой, но уже порезанный замачивать. :)

[irish-noa.livejournal.com]

ага, поняла :)

[tatale.livejournal.com]

По-русски тоже тхина: Тахини, тахина или тхина (также известна как сезамовая паста)

[savta.livejournal.com]

Спасибо, Татале! :)

[gdola.livejournal.com]

Здорово, спасибо! Надо будет попробовать сделать:) Тхина - кунжутная паста.

[savta.livejournal.com]

На здоровьечко! :)

[kisya.livejournal.com]

Обязательно попробую, и именно с этим соусом; баклажаны тхину любят. Как и я :)

[savta.livejournal.com]

Нужно делать немного, сколько съедят, потом уже не хрупкое, но вкусное очень! :)))

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Мням!

[savta.livejournal.com]

Мррр. :)))

[ya-rinka.livejournal.com]

Интересно. Надо попробовать будет. :)

[savta.livejournal.com]

Стоит попробовать! :)

[ya-rinka.livejournal.com]

Обязательно. Вот только наши баклажаны пойдут.