Не то, чтобы рецепт, а так, что-то вроде.

[savta]

У маминого дедушки в записной книжке были подробно записаны расходы. Всё было разделено на пункты, всё аккуратно и точно. Последняя запись была озаглавлена: "Сам знаю на что."
Так и я с этим рецептом. Сама знаю, зачем я его тут помещаю. Просто не хочу забыть о нём, очень он моим понравился, а я иногда залезаю к себе в таг рецептов, чтобы вспомнить, что я делала когда-то. Костылики для памяти такие.

Вспомнилось ещё что-то: К нам в село приезжали на лето мамины подруги с детьми. Однажды приехала мамина подруга с двухлетней дочкой. Мама в это время перенесла операцию на ноге и ходила на костылях. Дочка подруги приносила ей костыли и говорила:
- Вот тебе один костылик, вот тебе длугой костылик. Плыгай Долка!

А рецепт такой:



1. Очищенная от мундиров варёная картошка превращается в лодочки.
2. в фарш - мясо с луком добавляется вынутая из картофельных лодочек мякоть картошки, яйцо и соль-перец по-вкусу, немножко постного масла.
3. Фарш укладываем в лодочки и ставим в духовку под фольгой на достаточно сильную температуру, градусов 200 на 45 минут. Потом снимаем фольгу и ещё минут 10 румяним блюдо.

В качестве варианта: вместо мясного фарша можно взять брынзу/поджаренные с луком грибы/поджаренные с луком баклажаны. К ним добавить картошку и яйцо и пр., как написано выше. Одна приятельница любит добавлять кукурузные зёрна в эти фарши, другая добавляет кедровые орешки.

Иногда, если это не мясной фарш, я заливаю смесью сливок, яйца и ложка грибного супного порошка, а сверху посыпаю тёртым сыром или брынзой.

Comments

[zelda-l.livejournal.com]

Такие ватрушки я тоже делаю. Но у тебя более разнообразная начинка. Мне нравится. Надо попробовать. Спасибо, Танечка.

[savta.livejournal.com]

А я ватрушками называю только открытые из теста и с творогом? :)))

[alicebrown.livejournal.com]

Сделаю, в эти же выходные.

[savta.livejournal.com]

Успеха, Любушка! Вам и моему рецепту! ;)))

[natalyger.livejournal.com]

Вот спасибо, что напомнили, - я раньше делала, а потом забыла как-то. Только картошку я брала сырую , круглой ложечкой вытаскивала серединку, получалась почти целая картофелина. В фарш зелень добавляла, а заливала перед тем, как в духовку ставить, соусом из помидор, жареного лука и морковки. На первый взгляд, похоже, но, в сущности, наверное, другое блюдо.

[savta.livejournal.com]

Наверное. выходит по=разному. А вот помидоры и сырая картошка... Картошка пропекается? В супе она может остаться твёрдой. В духовке это иначе?
Вот и я забываю, что делала...

[natalyger.livejournal.com]

Я же соус наливаю, накрываю фольгой - она в этих парах и готовится. Она, конечно печётся дольше, чем варёная, но получается очень вкусная и зарумяненая сверху - я под конец для этого убираю фольгу.
А вообще я картошку давно уже не жарю - всё в духовку сую, всё-таки меньше холестерина, да и вкусно. Я очень люблю нечищеную картошку-морковку, любые овощи маслом сбрызнуть, специями какими-нибудь присыпать и запечь - работы на 2 минуты, а вкусно как...

[savta.livejournal.com]

Да, я тоже часто пеку овощи, но жаренную картошку тоже готовлю. Очень мы её любим. Калорий, конечно больше, но холестерола там, кажется, нет. А? :)))

[natalyger.livejournal.com]

В моей есть - без топленого или сливочного масла нам невкусно.

[merric.livejournal.com]

С ума сойти! Вот почему мне никогда такое в голову не приходило? Все самое мое любимое, в самом любимом запеченном виде - и так просто, на самом деле! :)))

[savta.livejournal.com]

Очень-очень просто и вкусно, как всё простое. :)))

[konstantinna.livejournal.com]

Мне бы самой и в голову не пришло, а ведь идея простая и хорошая!

[savta.livejournal.com]

Я думаю, что и мне когда-то кто-то подсказал, а потом уже оно становится своим и приобретает варианты. :)))

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Ух ты, мысли интересная!

[savta.livejournal.com]

Ну, я очень рада! :)

[avielnaomi.livejournal.com]

Спасибо , прекрасный рецепт )))

[savta.livejournal.com]

И даже несколько в одном. :)))

[tefffi.livejournal.com]

Ммммм...
Вкуснятина!
А от вида кофе в кружке спазм страстный сжал горло - хочу!!!!
Но норму уже выпила сегодня - 1 чашечку.

[savta.livejournal.com]

Ага, мы тоже с мужем пьём одну чашку утром и всё, но мне больше и не хочется. :)
Картошка - да, вкусная была. Жаль, я забыла сфотать готовую. :)

[tefffi.livejournal.com]

Мне тоже не хочется обычно...))
Но такая кружка со следами пенки...Мммм...))
Ага, я еще и удивилась, что ж ты готовую не сняла?
Наверное, быстро умяли:)

[savta.livejournal.com]

Главное, что спешила уже обедом кормить.Не до фото было. :)))

[tefffi.livejournal.com]

Это мне понятно: сама едва успеваю снять блюдо:)))

[mozhetitak.livejournal.com]

Здорово ты это придумала:) Надо взять на вооружение:))

[savta.livejournal.com]

Сначала попробуй приготовить один раз! :)))

[san-san55.livejournal.com]

Спасибо, напомнили. Я рецепты не записываю, когда надо - или сами приходят, или кто-то напоминает. Красиво и вкусно!

[savta.livejournal.com]

Я рада, что к месту вышло!
Сегодня читала у Альбира, что Вы его книжку иллюстрировали. Узнала что-то новое о Вас! Где-то можно посмотреть Ваши рисунки? В жж я, кажется, не видела их. :)

[san-san55.livejournal.com]

Я не художник, я только учусь... Это Саня предложил как-то иллюстрировать его, а потом и их совместные с Яном книги. Вот и вышло: "Одесса, Жуковского, дом №", "И никуда не деться", "Город", теперь - эта. + свои - "Зачем приходят Боги","Мысли пескаря...". Зато у себя я на художнике экономлю! А мой тадант расцвёл в детях (или зацвёл). В гугле можно (если интересно) набрать "Гук Олеся, художник", так мне до дочери далеко!

[savta.livejournal.com]

"Одесса, Жуковского, дом №", у меня есть. Посмотрю с прицелом на рисунки.
Посмотрела картины дочки Вашей! Художница! Очень мне понравились её картины о Карпатах, морские пейзажи, акварельная крафика очень необычная! Молодчина!

[san-san55.livejournal.com]

Спасибо! Карпаты - её любимая тема.

[starushka-su.livejournal.com]

Ты прям меня стимулироваешь! :) Не хочется ваще ничего готовить, а тебя почитаешь и вдохновляет

[savta.livejournal.com]

Ты чё? На диете? :))))

[starushka-su.livejournal.com]

Ага, у меня воспаление лени :)

[savta.livejournal.com]

Ох, на половине фразы испугалась, на второй успокоилась. Не страшно, это заболевание приятное, особенно, когда есть возможность поболеть! :)))

[tenorgroupie.livejournal.com]

Отличная идея, нужно будет приготовить. А какой фарш Вы берёте? На вид, вроде, не говяжий. А то у меня в морозилке столько индюшачьего, что уже не знаю что с ним делать.

[savta.livejournal.com]

на этот раз была свинина с говядиной пополам, но и индющатину я бы смело туда взяла. Лук и постное масло уберут некоторую сухость индюшатины, а если это красное мясо - так вообще, отлично! :)

[samram111.livejournal.com]

Хороший рецепт,а вершек ни чем не смазываешь,для румяности?

P.S
Хорошая графа - "Сам знаю на что." :)

[savta.livejournal.com]

Тоже идея - смазать яичком или посыпать сыра, кедровых орешков...
Вобщем, нововведения только приветствуются. Ведь и в фарш каждая хозяйка может положить всё, что любит. Например зелень туда всякую нарезать. :)))

[samram111.livejournal.com]

Ya chasto i v obychnye kotletki zelen" peremalyvayu,u menya lyubyat :)

[savta.livejournal.com]

Вот-вот! Я знаю, что многие так делают. И по телевизору видела много раз. Сама я никак не поменяю старый рецепт котлет. :)

[duck-dush.livejournal.com]

Ух ты! Я такое никогда не видела и не пробовала. Должно быть вкусно, обязательно попробую!

[savta.livejournal.com]

На здоровье! :)))

[savta-le.livejournal.com]

Тезка, отличный рецепт, попробую. А вот где в Израиле покупают кедровые орешки? Ни разу мне не попадались.(

[savta.livejournal.com]

Цнобарим, да? Там же, кде изюм. В любом супере. Если не находите, спросите. Они иногда тыкают их там, где всякая ваниль и прочее.
Рада, что Вам рецепт понравился. Попробуете, расскажите! :)